森田仙之介介紹：洋食屋萬(wàn)歲軒的主人。手藝不怎么樣，但是憑著(zhù)好人緣，把餐館經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。常逛花街柳巷，被吉原的人稱(chēng)為“巨匠”，為了有錢(qián)有時(shí)間玩樂(lè )，雇篤藏當廚師，并把店里的事全權委托給篤藏，還鼓勵他吃喝玩樂(lè )。另一方面，很理解年輕的篤藏的心思，也關(guān)心他的事?？梢哉f(shuō)是篤藏的心靈導師。